Zimtkuchen mit Zuckerguss und Blutorangen

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Das Jahr ist immer so schnell zu Ende und ich liebe es, auch zu Beginn des neuen Jahres mit winterlichen Gewürzen zu backen. Ehrlich gesagt muss ich sogar zugeben, dass ich es das ganze Jahr über liebe, mit Weihnachtsaromen wie Zimt & Co. zu backen. Für all die Gleichgesinnten ist dieser Kuchen eine großartige Möglichkeit das neue Jahr zu begrüßen und gleichzeitig noch ein wenig gemütliche Winterstimmung zu genießen. Fruchtige Blutorange trifft hier nämlich auf zimtig-fluffigen Kuchen. Heraus kommt mein neuer Liebling: ein Zimtkuchen mit Zuckerguss und Blutorangen.

Doch der Kuchen ist nicht nur lecker und blitzschnell gemacht – er ist auch noch vegan. Ich finde es lohnt sich immer, die Vielfalt der veganen Koch- und Backweise zu erkunden. Und bei so einem lecker-fluffigen Kuchen fällt eine Umstellung gar nicht schwer. Du wirst wahrscheinlich gar nicht merken, dass der Kuchen vegan ist und somit bietet er eine wunderbare Möglichkeit alle Menschen gleichermaßen glücklich zu machen.

Der vegane Zimtkuchen mit Zuckerguss und Blutorangen ist in wenigen Minuten zusammengerührt und passt wunderbar in den #veganuary. Grade im Januar bietet es sich an, seine Ernährungsweise ein wenig zu überdenken und Neues auszuprobieren. Dieser Kuchen wird Dich garantiert begeistern und davon überzeugen, dass veganes Backen auch richtig lecker sein kann.

Während er beim Backen im Ofen sein wunderbares Aroma nach Zimt und Orangenschale verströmt, kann man gemütlich den Zuckerguss anrühren, die Blutorangen in Scheiben schneiden und ein Gläschen vom veganen Licor43 Horchata trinken. Der passt mit seinen Aromen nach Zimt und Mandel ganz wunderbar zum Kuchen. Ich konnte gar nicht aufhören, am Glas zu nippen und diesen gut gekühlten cremigen Gewürzlikör von Licor43 zu genießen. Einfach himmlisch. Dieser Licor43 gehört jetzt neben dem Licor43 Chocolate zu meinen absoluten Lieblingsdrinks. Cremig, süß und wunderbar zimtig – das ist genau meins. Mit dem schokoladigen Bruder vom Horchata, dem Licor43 Chocolate hatte ich ja diese leckeren Double Chocolate Törtchen mit Karamellfüllung und Vanille-Marshmallow Creme gebacken.

Hast Du jetzt Lust auf ein super schnelles, köstliches und veganes Rezept für verregnete Wochenenden im Januar? Dann musst du diesen veganen Zimtkuchen mit Zuckerguss und Blutorangen unbedingt probieren. Natürlich mit einem (oder zwei) Gläschen Licor43 Horchata.

Alles Liebe, Katharina

 

 

 

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