Wenn nach einem langen verschneiten Winter die ersten warmen Sonnenstrahlen auf der Haut kitzeln, die Vögel wieder glücklich zwitschern und Obstbäume und Frühblüher mit ihren wunderschönen pastellfarbenen Blüten verzaubern, dann ist er da – der Frühling. Es liegen endlich wieder viele knackfrische Kräuter leuchtend grün an den Marktständen und natürlich spielen sie dann auch in meinen Rezepten eine große Rolle. Von frischen Radieschen, Spargel, Babyspinat, Erbsen, Zucchini und Möhren kann ich ebenfalls gar nicht genug bekommen. Die ersten sonnigen Frühlingstage locken uns immer nach draußen, zu einem Picknick in der Mittagssonne unter blühenden Kirschbäumen oder einen kleinen Fahrradtour. Immer im Gepäck: kleine Naschereien mit der leckersten Frühlingsernte.
Copyright © 2023 Katharina Küllmer
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